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当店売れ筋!【チンジャオロース】

2017.12.06

こんにちは!四川料理 CHINA5°のPR担当です。

今回は、当店のメニューの中から【チンジャオロース】をご紹介。

その前にまず、チンジャオロースの豆知識を披露します。

チンジャオロースの発祥である中国では、豚肉を使用した場合にチンジャオロース(青椒肉絲)と呼びますが、牛肉を使用した場合はチンジャオニウロウスー(青椒牛肉絲)と呼びます。
また、チンジャオ(青椒)とは辛みを品種改良した唐辛子(ピーマンやししとう)を指し、スー(絲)とは、“細切り”のことを指します。
中国の素朴な作り方では、老酒と塩のみを調味料として具材を炒めるそうですよ。

今では、チンジャオロースは中国だけでなく、北米、ヨーロッパ、日本などに移住している中国人によって世界中で大変ポピュラーな中華料理になりました。

当店でもチンジャオロースは大変人気の逸品です。牛肉を贅沢に使用した自慢のチンジャオロースを是非ご賞味ください!

当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

アクセス

四川料理 CHINA5°
住所
 〒461-0005
 愛知県名古屋市東区東桜1-3-28
電話番号
 050-7300-0924
営業時間
 ランチ 11:00~15:00
 ディナー 17:00~23:00
定休日
 不定休日あり

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